武術／蔡澤民 長拳摘銅
武術作為地主的選辦競賽，我國選手蔡澤民（圖）昨天在男子長拳以九點四二分摘下銅牌，同時也成為我國史上首面世大運武術獎牌。 國際武術聯合會提供 分享 facebook 武術作為地主的選辦競賽，我國選手蔡澤民昨天在男子長拳以九點四二分摘下銅牌，同時也成為我國史上首面世大運武術獎牌。蔡澤民賽後說：「感謝中華國術總會的栽培，也謝謝各位曾教過我的老師給予指導，上場時聽到觀眾的加油聲，給了我很大的力量。」蔡澤民自認成績應該還可以更好，由於二個扣分點，才導致分數不如金牌的大陸選手李孟南（九點五五分），及銀牌的俄羅斯選手穆拉托夫（九點四五分），「一個蹲太低，一個是腿沒打直，這是我平常就會出現的錯誤，今天過後會記取教訓，也算是學得經驗。」蔡澤民評估若是往後能改進，或許能上看九點六二的高分。出生武術重鎮的彰化和美，蔡澤民幼稚園大班就開始練習打拳，他的啟蒙教練同時也是彰化縣議員的蕭文雄也來到比賽現場，為從小看到大的弟子加油打氣，「他個性吃苦耐勞，剛好適合練武術，早期剛進來時很調皮，還會處罰他多做幾次動作，才能練出好身手。」蔡澤民為武術競賽獎牌數開張，昨天出賽的許凱貴也在全能南棍拿到九點六二分的領先佳績，若正常發揮，奪金希望濃厚。
自然科學論文研究傑出500大排行 台大慘輸蘭州大學
自然出版集團今年公布了「2017自然指數排行榜」（Nature Index 2017 Tables），列出去年在物理、化學、地科、生物等自然科學領域論文研究表現傑出的500所大學，哈佛大學、史丹佛大學和麻省理工學院分列前三名，台灣今年也有包括台大、清華等6所大學入榜，其中，排名最好的是台大148名，但卻慘輸大陸的蘭州大學86名。台大輸蘭州大學。本報資料照片 分享 facebook 「自然指數（Nature Index）」是學術出版集團《自然》旗下，觀察、?量學術發表的量化指標。它的取材範圍包括物理、地球與環境科學、化學、生命科學，共四項自然科學領域，一共68種期刊。今年前500名中，中國大陸有72所大學入榜，其中北京大學第9名，在大陸排名第40的蘭州大學，也有86名，而我國第一學府台大，狠狠地被拋到後面，僅148名。台灣今年上榜的大學有：台大148名、清華大學199名、交通大學280名、成功大學431名、交通大學280名、中央大學438名、台師大448名等6所大學入榜。
文白比率翻盤 向陽：語文教育看到了曙光
課審大會今天重審文言文比率，教育部官員說明重審過程。記者陳宛茜／攝影 分享 facebook 高中國文課綱文白比率今天重審後「翻盤」，決議刪減研修小組提出、上次定案的文言文比率占45%到55%，減為35%至45%。對於此項結果，詩人、台灣文學學會會長向陽表示，「不甚滿意，但可接受」。向陽表示，他理想中的高中國文課本，是古典文學占30%、現代文學占30%、世界文學占30%，應用文占10%。但他也理解，若要刪到他理想的文言文占30%，反對力量太大。因此對今天這項翻盤結果感到欣慰、可接受，「語文教育看到了曙光。」向陽強調，台文學會「從未反對文言文」，因此支持文言文占比30%。因為，「國文教育是語言教育，而非文言文教育；是國民教育，而非菁英教育。」【相關閱讀】? 文白比率翻盤 向陽：語文教育看到了曙光? 文白比率翻盤 張曉風：隨時轉彎的政府不能信任? 高中課綱文白比重審 文言文比率定案35%至45%? 管碧玲：我以準阿嬤身分 要求大幅調降文言文比例? 課審會「翻案」再審文白比率 教育部說明為什麼? 課審會決議選文下修15篇 由研修小組挑? 文言文比例降 搶救國文教育聯盟：痛心? 文白比率翻盤 台文學會：語文教育改革的起步? 國文科文白比調降 國文師：學生得靠補習?
銀髮友善食品 講究即煮與即食
農委會12日舉行第二屆銀髮友善食品發表會，今年評選出的16項銀髮友善食品相當多樣化。（photo by 楊蕓／台灣醒報） 分享 facebook 友善長者的飲食不只講求食材新鮮，友善包裝如標示易讀、包裝易開等也很重要。」行政院農委會12日舉行第二屆銀髮友善食品發表會，評審主席台灣大學名譽教授孫璐西受訪時，除肯定業者重視「即食」的便利性，更建議業者未來研發時可再增加蔬菜、水果，或是營養價值高的核果類等「素食」食材。今年評選出的16項銀髮友善食品，從粥品、肉鬆、鮮乳到調味料等面面俱到。獲選食品之一的「膳纖熟飯」相當特別，雖然包裝看起來和一般的微波食品沒兩樣，其實大有學問。業者鄧凱云受訪時表示，由於包裝經高溫、高壓及滅菌處理，並採「高氣密性」的耐熱包材，常溫下可放置一年，民眾食用前只要拿出來微波加熱90秒，不只口感跟剛煮完一模一樣，營養價值也不會隨著時間流失。觀察今年獲選的食品，孫璐西受訪時表示，相較去年多是以食材的「原型」為主，今年則更講求食品的「即煮」與「即食」，像是魚肉食品製作成魚湯、魚粥或魚米粉，微波後即可食用，省去消費者備料與烹煮的麻煩，更符合現代人需求。也有許多業者在包裝上別出心裁，孫璐西指出，這次除了有適合三代同堂共享的家庭式大份量包裝，也有針對個人食用的小份包裝，選擇更多樣化。不過她也提到，今年評比的食品中仍是以肉類和穀物為主，建議業者研發銀髮友善食品時，可再增加水果、蔬菜類食物，或是營養價值高的核果類等素食食材。評審團也提供幾項建議供業者參考，包括盡量以「營養密度高」的農產食材為材料，減少額外添加物；另外，由於長者營養熱量攝取普遍不足，建議產品不宜過分強調低糖、低油或低熱量；產品包裝則要考慮到長者使用操作的便利性，例如食品標示易讀、包裝易開等。【更多精采內容，詳見】
